IPPUDO Restaurant Vietnam là chi nhánh đầu tiên của thương hiệu ramen Nhật Bản IPPUDO tại Việt Nam, tọa lạc tại Quận 7, TP. Hồ Chí Minh. Dự án do Takashi Niwa Architects thực hiện trên cơ sở cải tạo một công trình khung thép hai tầng hiện hữu thành nhà hàng với không gian bán ngoài trời phù hợp với khí hậu nhiệt đới. Công trình được định hướng trở thành một không gian cộng đồng, lấy cảm hứng từ những con hẻm truyền thống của Việt Nam – nơi diễn ra các hoạt động giao tiếp và kết nối đời sống hàng ngày.
Thiết kế tập trung khai thác cây xanh như một lớp màn sinh thái giúp giảm bức xạ nhiệt, tạo vi khí hậu dễ chịu và tăng chiều sâu không gian. Các lớp cây xanh được kết hợp với hệ lam làm từ đũa gỗ địa phương, tạo nên hình ảnh nhận diện đặc trưng cho công trình. Ban ngày, các lớp màn xanh giúp làm dịu không gian; ban đêm, hệ lam đũa gỗ tạo nên hiệu ứng mặt đứng sinh động và giàu bản sắc. Nhà hàng được tổ chức như một trung tâm giao lưu cộng đồng, nơi thực khách vừa trải nghiệm ẩm thực vừa tương tác với cảnh quan xung quanh. Đây là một ví dụ tiêu biểu cho việc kết hợp văn hóa bản địa, vật liệu địa phương và kiến trúc đương đại trong không gian dịch vụ.
