Bosgaurus Coffee Roasters

Mô tả do các kiến ​​trúc sư cung cấp. Bosgaurus Coffee Roasters là một chuyên gia địa phương chuyên phục vụ cà phê đặc sản “từ nông trại đến bàn ăn”. Với khẩu hiệu “giữ cho ước mơ luôn tỉnh thức”, họ không ngừng thử nghiệm để nâng cao chất lượng và tay nghề cà phê Việt Nam trên trường quốc tế. Bằng việc mở cửa hàng flagship tại Thành phố Hồ Chí Minh , họ tiếp tục tìm kiếm ngôn ngữ thiết kế tối giản và thanh lịch. Bối cảnh văn hóa địa phương là động lực lớn nhất cho thiết kế, đặc biệt là Nhà hát Opera Sài Gòn gần đó, không chỉ truyền cảm hứng cho kiến ​​trúc mà còn cả ý tưởng về biểu diễn trực tiếp. Mặt tiền theo phong cách Art Deco hiện có của địa điểm đã được bảo tồn và sơn màu trung tính để phù hợp với tông màu của Nhà hát Opera Sài Gòn.

Nắm bắt cả câu chuyện của khách hàng và bối cảnh địa phương, chúng tôi đã đề xuất một thiết kế xoay quanh ý tưởng về một “sân khấu biểu diễn”, với tầm nhìn nâng tầm nghệ thuật pha chế cà phê và các barista, biến họ thành những nghệ sĩ trình diễn thể hiện tài năng của mình. Quy hoạch không gian chiến lược đã dẫn chúng tôi đến việc biến quầy bar thành một sân khấu. Sân khấu bao gồm hai yếu tố chính: quầy bar lớn và điểm nhấn đặc trưng của thương hiệu khách hàng, “quầy bar bay”. Quầy bar bay được đỡ bởi một kết cấu duy nhất làm từ móng bê tông nặng 2 tấn để tạo hiệu ứng bay lơ lửng. Vì chúng tôi muốn tạo ra nhiều hình thức tương tác khác nhau giữa người biểu diễn và khán giả, một số ở tầm mắt và một số từ góc nhìn cao hơn, chúng tôi đã thử nghiệm với các độ cao khác nhau để đạt được cách tiếp cận sáng tạo này.

Quy hoạch phân vùng

Quán cà phê rang xay Bosgaurus tin tưởng vào sự minh bạch để thể hiện quy trình pha chế cà phê của mình, và tinh thần đó đã được thể hiện một cách tinh tế thông qua kiến ​​trúc. Sự kết nối trực quan liền mạch giữa các khu vực chỗ ngồi trong nhà, bán ngoài trời và ngoài trời được tạo ra bằng cách sử dụng kính cường lực không khung từ sàn đến trần. Nội thất rời bằng thép không gỉ được thiết kế riêng, nhẹ và mỏng để cân bằng sự đồ sộ của quầy bar.

Tính bền vững là trụ cột trong mọi quyết định thiết kế. Vật liệu chủ đạo được sử dụng cho sàn nhà và quầy bar là bề mặt sàn sinh thái gốc nước thân thiện với môi trường của Nora Design Italiano. Khu vực bán ngoài trời và ngoài trời thông gió tự nhiên cung cấp cho khách nhiều lựa chọn chỗ ngồi đồng thời giảm thiểu việc sử dụng điều hòa. Giếng trời được thiết kế như một ống khói năng lượng mặt trời cho phép không khí nóng được thoát ra hiệu quả đồng thời tối đa hóa ánh sáng tự nhiên vào nội thất, do đó giảm thiểu nhu cầu sử dụng ánh sáng nhân tạo.

Thiết kế ánh sáng tuân theo ý tưởng của một sân khấu biểu diễn. Đèn chiếu điểm tập trung vào khu vực quầy bar phía trên, trong khi đó, đèn tường khuếch tán được sử dụng ở các khu vực chỗ ngồi xung quanh để tạo ra bầu không khí dịu nhẹ cho khán giả. Việc sử dụng ánh sáng 4000K cũng biến không gian thành một nơi nghỉ dưỡng mát mẻ cho những người yêu cà phê vào ban ngày, đồng thời tạo ra bầu không khí ấm áp và sang trọng của một quán bar vào ban đêm.

Nhìn chung, quán cà phê và bar này nuôi dưỡng tinh thần cộng đồng, quy tụ những người đến từ nhiều tầng lớp khác nhau cùng chia sẻ niềm đam mê cà phê. Bosgaurus Coffee Roasters không chỉ đơn thuần là một quán cà phê; nó còn là nơi tôn vinh tay nghề pha chế cà phê Việt Nam và nâng cao hình ảnh của nó trên toàn cầu.